SOMOS ARTESANOS
DEL MAR COMPROMETIDOS
CON LA MÁXIMA CALIDAD
Nuestro principal propósito es acercar un pescado de la más alta calidad a todas las mesas. Combinamos recetas tradicionales con propuestas innovadoras para facilitar el consumo de productos del mar en su estado más óptimo, fomentando una alimentación sana y deliciosa.
PESCADO FRESCO YA COCINADO
Descubre las últimas tendencias en pescado cocinado gourmet: platos preparados FiveFish listos para consumir en 3 minutos, elaborados artesanalmente en nuestro obrador sin espinas ni aditivos.
Cocotxas de Bacalao al Pil-Pil
La pieza más noble y jugosa del bacalao con gelatina natural, emulsionada en un pil-pil artesano con AOVE y ajo.
Lubina con Langostinos Frescos
Lomo de lubina noble acompañado de langostinos frescos cocinados con un toque suave de ajo, perejil y aceite de oliva.
Salmón con Boletus
Salmón noruego de categoría extra maridado armoniosamente con Boletus edulis salteados y aceite de oliva virgen.
Sardinas Marinadas
Lomos limpios de sardina seleccionada, aromatizados con romero silvestre fresco, zumo de limón natural y aceite de oliva.
Atún Marinado
Tacos de atún jugoso marinados en reducción de cítricos naturales, miel pura de azahar, salsa de soja y semillas tostadas de sésamo.
Trucha a la Soriana
La receta emblemática de Soria: trucha de río confitada con vinagre de manzana suave, tomillo, romero fresco y aceite de oliva virgen extra.
Merluza en Salsa Verde
Lomo de merluza de pincho bañada en salsa verde tradicional elaborada con fumet casero, vino blanco, ajo y perejil picado.
Dorada Encebollada
Filetes limpios de dorada cocinados con cebolla caramelizada lentamente a fuego suave, perejil fresco y aceite de oliva virgen extra.
Bonito con Tomate
Jugosos tacos de bonito del norte cocinados en sofrito casero tradicional de tomate maduro, ajo y aceite de oliva virgen.
Bacalao al Pil-Pil
Lomo noble de bacalao desalado en su punto, ligado con su propio colágeno natural, ajo laminado y aceite de oliva virgen extra.
Catálogo & Dossier Técnico Oficial FiveFish
Información nutricional completa, ingredientes, alérgenos y formatos para particulares y canal HORECA.
El Arte del Pescado en Cada Detalle
Tradición viva, respeto por la lonja y pasión gastronómica que trasciende la cocina.


















Nos declaramos #FishLovers apasionados por las nuevas tendencias de pescado
Creemos que disfrutar de un pescado cocinado excelso debe ser una experiencia gastronómica sin complicaciones. Lideramos las tendencias de comida cocinada saludable fusionando las mejores capturas de lonja nacional con técnicas de cocción al vacío que conservan los jugos, la textura y el perfil nutricional íntegro.
100% Natural, sin espinas ni conservantes
Solo pescado noble de lonja nacional, aceite de oliva virgen extra y toques artesanales.
Tratamiento térmico pasteurizado
Cocción suave al vacío a baja temperatura que salvaguarda textura jugosa, vitaminas y Omega-3.
Regenerable en 3 minutos
Del envase al plato en microondas, sartén o baño maría sin humos ni olores en la cocina.
Manuel Almazán Oteo
Pasión, Innovación y Respeto por el Mar
“Maestro pescadero, profesor y creador de Five Fish. Mi vida profesional siempre ha estado ligada a la excelencia en los productos del mar. Como gerente de ventas en diversas empresas y promotor de proyectos gastronómicos, mi misión siempre ha sido elevar la calidad de lo que comemos."
"Compagino la dirección de Five Fish con mi labor en Acuisalinas, un proyecto pionero en producción sostenible. Galardonado con el accésit en los Premios Nacionales de Comercio por posicionar el pescado de lonja en el mercado gourmet.”
Congreso Internacional Aquaculture Europe
Valencia · Tecnologías de conservación marina y formatos listos para el consumo.
Ponente en Mesa Redonda AECOC - Congreso del Mar
Revalorización de especies nobles y tendencias de consumo saludable.
Showcooking Salón Gourmets Madrid
Elaboración en directo de Trucha de Vildé y Cocochas con Trufa Negra de Soria.
Madrid Fusión con Alimentos de España
Impulso de pesca autóctona y acuicultura sostenible.
Educación y Formación Especializada
Jornadas escolares y formación de nuevas generaciones en innovación culinaria marina.
Hablemos de pescado
¿Quieres disfrutar de nuestros platos en casa o incorporarlos a la carta de tu restaurante o tienda gourmet? Estamos a tu total disposición.
C/ Donde Nace el Agua, 4 · 42190 Golmayo (Soria)

